newsare.net
포화지방이 많은 음료나 음식이 심혈관뿐 아니라 뇌 건강에도 단시간 내 악영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다.6일(현지시각) 피플 등 외신에 따르면 호주 뉴사우스웨일스대 연구진은 국제학“밀크셰이크 한 잔만 마셔도…‘폭탄급’ 뇌 건강 직격타”
포화지방이 많은 음료나 음식이 심혈관뿐 아니라 뇌 건강에도 단시간 내 악영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다.6일(현지시각) 피플 등 외신에 따르면 호주 뉴사우스웨일스대 연구진은 국제학술지 ‘영양생리학저널(The Journal of Nutritional Physiology)’에 게재한 논문에서 “고지방 음식을 섭취할 경우 뇌로 향하는 혈류 조절 능력이 즉각적으로 저하된다”며 “실험에 사용한 밀크셰이크는 ‘뇌 폭탄(brain bomb)’과 같다”라고 밝혔다.연구진은 18~35세 남성 20명과 60~80세 남성 21명에게 약 1362㎉ 열량과 탄수화물 48g, 단백질 9.5g을 포함한 밀크셰이크를 제공했다. 이 음료는 생크림(휘핑크림) 350㎖, 초콜릿 시럽 2큰술, 설탕 1큰술, 탈지 분유 1큰술을 섞어 만들었다.참가자들은 음료를 마시기 전과 마신 뒤 4시간 후, 스쿼트 운동을 하면서 초음파로 혈류 변화를 측정했다.그 결과 두 연령대 모두에서 혈관 확장 능력이 감소했으며 Read more