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땅콩버터가 1형 당뇨병 환자의 혈당 변화에 긍정적인 효과를 준다는 실험 결과가 나왔다.지난 2월 7일 미 건강 매체 프리벤션에 따르면 1형 당뇨병을 앓고 있는 에밀리 골드먼 에디터는 혈당 관리
“하루에 한 스푼 먹었을 뿐인데”…땅콩버터, 급격한 혈당 상승 막아줘
땅콩버터가 1형 당뇨병 환자의 혈당 변화에 긍정적인 효과를 준다는 실험 결과가 나왔다.지난 2월 7일 미 건강 매체 프리벤션에 따르면 1형 당뇨병을 앓고 있는 에밀리 골드먼 에디터는 혈당 관리를 위해 일주일간 땅콩버터를 매일 섭취하는 실험을 진행했다.1형 당뇨병은 췌장의 인슐린 생성 세포가 파괴돼 인슐린을 거의 또는 전혀 생성하지 못하는 자가면역질환으로, 인슐린 투여가 필수적이다. 주로 생활 습관과 관련된 2형 당뇨병과는 구분된다.골드먼은 실험 기간 동안 하루 한 스푼의 땅콩버터를 단독으로 섭취하거나 요거트, 그래놀라, 과일 등과 함께 먹으며 혈당 변화를 관찰했다. 그는 연속혈당측정기(CGM)를 통해 음식 섭취 후 혈당 변동을 실시간으로 확인했다. 그 결과 땅콩버터를 단독으로 섭취했을 때 혈당은 비교적 완만한 변화를 보였고, 급격한 상승은 나타나지 않은 것으로 전해졌다. 또한 빵이나 과일 등 탄수화물 식품과 함께 섭취할 경우에도 혈당 상승 폭이 완화되는 경향이 관찰됐다. 아 Read more
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