newsare.net
Сырая рыба, мясные тартары, копчености и сушеные закуски давно стали частью повседневного рациона и даже гастрономической моды. Но за вкусомЭксперт рассказал о рисках употребления сырой рыбы, мясных тартаров и сушеных закусок
Сырая рыба, мясные тартары, копчености и сушеные закуски давно стали частью повседневного рациона и даже гастрономической моды. Но за вкусом и эстетикой может скрываться риск – от паразитов до опасных бактерий. О том, где проходит граница между безопасным и потенциально вредным и можно ли «обезвредить» такие продукты, рассказал пищевой технолог Эрнест Бондаренко. Read more











