[농업이 IT(잇)다] “두부 맛있고 간편하게 먹을 수 있어요” 더블헬스케어 정윤미 대표
[KOAT x IT동아] 한국농업기술진흥원과 IT동아는 우리나라 농업의 발전과 디지털 전환을 이끌 유망한 스타트업을 소개합니다. 기발한 아이디어와 상품, 그리고 독창적인 기술로 우리의 삶을 윤택하게 할 전국 각지의 농업 스타트업을 만나보세요. 두부는 콩으로 만든 가공식품으로 단백질을 포함해 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 함유되어 있다. 그냥 섭취하면 특유의 식감과 맛 때문에 거부감이 느껴질 수 있지만, 다양한 음식과 곁들이면 좋다. 무엇보다 식물성 고단백 식품이기 때문에 건강을 중시하는 사람에게는 최고의 재료 중 하나로 꼽힌다. 하지만 아무리 좋은 것이라도 한 가지 음식을 계속 섭취하면 쉽게 물린다. 쉽게 물리지 않고 건강한 식품 중 하나인 두부를 지속 섭취하는 방법은 없을까? 식품 스타트업인 더블헬스케어는 두부를 맛있고 간편하게 섭취하는 방법을 제안한다. 특히 ‘동결건조 분말’ 방식을 통해 여러 식품과 자연스레 경험하는 방향이 인상적이다. 어떻게 우리 주변에 쉽게 구할 수 있는 두부를 새로운 경험으로