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농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 미국 욕주 상·하원의원들을 비롯한 정계 및 정부 관계자들을 대상으로 김치와 장류 등 한국 발효식품의 우수성을 알렸다.8일 공사에 따르면 지“발효 슈퍼푸드 널리”… 美뉴욕 올버니 주청사서 열린 김치 행사
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 미국 욕주 상·하원의원들을 비롯한 정계 및 정부 관계자들을 대상으로 김치와 장류 등 한국 발효식품의 우수성을 알렸다.8일 공사에 따르면 지난 6일 미국 뉴욕주 올버니(Albany) 주청사에서 김치와 장류 등 한국 발효식품의 우수성을 알리는 행사가 진행됐다.매년 5월 ‘아시아 태평양계 미국인 문화유산의 달(Asian Heritage Month)’을 기념해 열린 이번 행사는 ‘미국인을 위한 식단지침(Dietary Guidelines for Americans)’에 김치가 포함된 것을 계기로 마련됐다.이날 행사는 뉴욕주 의회 역사상 최초의 한국계 미국인 선출직 의원인 론 킴(Ron Kim, 김태석) 의원의 진행에 따라 김훈이 셰프의 김치만들기 시연이 진행됐다. 이어 김치와 장류를 활용한 푸짐한 한식 요리들이 150명의 참석자에게 제공됐다.이날 제공된 한식은 김치를 활용한 백김치 샐러드, 김치전, 김치 돼지갈비찜 등을 비롯해 장류를 활용한 Read more











