“노화 방지·혈관 보호”…‘올리브 오일’이 지닌 놀라운 효능
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다양한 음식에 고루 활용되는 올리브 오일이 건강에도 기여한다는 연구가 발표됐다.최근 영국 데일리메일은 올리브 오일이 노화를 방지하고 심혈관 건강을 지키는 데 효과적이라고 보도했다. 최“노화 방지·혈관 보호”…‘올리브 오일’이 지닌 놀라운 효능
다양한 음식에 고루 활용되는 올리브 오일이 건강에도 기여한다는 연구가 발표됐다.최근 영국 데일리메일은 올리브 오일이 노화를 방지하고 심혈관 건강을 지키는 데 효과적이라고 보도했다. 최근 유럽비만회의에서 발표된 연구에 따르면 올리브 오일을 섭취한 사람들은 생물학적 노화가 가속화될 위험성이 현저히 낮았다.나바라 대학교 연구진은 올리브 오일 속 건강한 지방과 항산화 식물성 화합물이 혈관을 보호하고 심장 건강을 돕는다고 분석했다. 영양사 롭 홉슨은 “항산화 식물성 화합물은 산화 스트레스, 저강도 염증으로부터 세포를 보호한다”면서 “노화와 장기 질환 위험에 대비하는 데도 영향을 준다”고 설명했다.연구진은 올리브 오일 속에 들어있는 항산화 성분 ‘폴리페놀’의 효능에 주목했다. 성인 1709명을 대상으로 10년 동안 식단을 추적 관찰한 결과, 폴리페놀을 많이 섭취한 이들은 적게 섭취한 이들보다 ‘텔로미어’의 단축 속도가 빨라질 위험이 52% 낮았다. 텔로미어는 염색체 끝부분에 존재하는 입자 Read more












